양배추와 흰 강낭콩 조림 45분 완성

양배추를 4~6등분으로 큼직하게 자른다.

심지를 남겨두면 조각들이 서로 잘 붙어 있게 된다.

당근은 굵게 썰고, 양파는 잘게 다지거나 취향껏 썬다.

당근은 너무 잘게 썰지 않아도 된다.

팬에 식용유를 두르고 양배추를 넣어 노릇하게 굽는다.

양배추 색이 변할 때까지 굽는다.

양배추에 소금과 후추로 간을 한 뒤, 당근과 양파, 토마토 페이스트를 넣는다.

양파는 취향에 따라 굵기를 조절한다.

물(또는 채수)에 미소 된장을 풀어 팬에 붓는다.

미소 된장이 물에 잘 풀리도록 한다.

마지막으로 마늘을 넣고 팬을 덮어 200°C 오븐에서 약 45분간 조리한다.

마늘은 미리 볶거나 나중에 넣을 수 있다.

조리 종료 10분 전, 흰 강낭콩을 팬에 넣는다.

콩을 마지막에 넣어 따뜻하게 데우듯 익힌다.

완성된 요리에 파슬리를 뿌려 마무리한다.

콩을 소스에 살짝 버무려 먹는다.