한식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

5분 완성! 고소하고 탱글한 새우영양죽 레시피

Name: 5분 완성! 고소하고 탱글한 새우영양죽 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 흰다리새우 10개; 애호박 1/2개; 양파 1/4개; 당근 40g; 대파 15cm; 식용유 1바퀴; 다진마늘 1스푼; 물 1차 3컵(600mL); 식은밥 1공기; 국간장 1스푼; 소금 1/3스푼; 물 2차 1컵(200mL); 통깨 1/2스푼; 참기름 1스푼

다진 채소를 기름에 볶아 단맛을 끌어올린 뒤, 식은밥과 새우를 넣어 완성하는 영양 가득한 죽 요리입니다.

#아침식사#영양식#초스피드#죽

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
애호박 1/2개, 양파 1/4개, 당근 40g, 대파 15cm를 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
채소를 볶으면 단맛이 올라와 죽이 맛있어진다.
2
팬에 식용유 1바퀴와 다진마늘 1스푼을 넣고 중불에서 채소를 3분 30초간 볶는다.
중불
이 단계 재료
채소를 먼저 볶아야 풍미가 좋아진다.
3
물 3컵(600mL)을 붓고 끓어오르면 기름을 걷어낸다.
기름이 뜨면 반드시 걷어내 준다.
4
식은밥 1공기를 넣고 국간장 1스푼, 소금 1/3스푼으로 간을 한 뒤 중불에서 5분간 끓인다.
중불
이 단계 재료
밥을 넣고 꾹꾹 눌러가며 풀어준다.
5
끓인 죽에 미리 다져둔 새우를 넣고 물 1컵(200mL)을 추가하여 3분간 더 끓인다.
새우를 마지막에 넣어야 탱글한 식감을 살릴 수 있다.
6
마지막으로 통깨 1/2스푼과 참기름 1스푼을 둘러 완성한다.
이 단계 재료