한식·밥·죽·덮밥·난이도 보통·약 30분
역대급 맛! 스테이크 솥밥 레시피
노릇하게 구운 소고기와 버터에 볶은 표고버섯을 더해 풍미를 극대화한 솥밥입니다. 마지막에 마늘 고추기름 한 스푼이 요리의 완성도를 높여줍니다.
#손님상#한그릇요리
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
씻은 쌀 150g과 물 200ml, 진간장 1스푼을 냄비에 넣는다.
이 단계 재료 - 2
식용유 1스푼을 두른 뒤 소고기 20주를 노릇하게 구워낸다.
이 단계 재료 - 3
구운 고기는 따로 빼두고, 남은 기름에 표고버섯 50g과 버터 15g을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 4
버섯에 소금 0.2스푼으로 밑간을 한 뒤, 따로 빼둔 고기와 물(200ml)을 다시 넣고 저어준다.
이 단계 재료 - 5
물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불에서 7분간 끓인다.
약불 - 6
불을 끄고 3분간 뜸을 들인다.
- 7
완성된 밥 위에 쪽파 50g, 소고기, 계란후라이를 올린다.
이 단계 재료 - 8
마지막으로 마늘 고추기름 1스푼을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고기를 구운 기름에 버섯을 볶으면 풍미가 더 좋아진다.
- —뜸들이기는 맛있는 밥을 만드는 중요한 과정이다.
- —마지막에 넣는 마늘 고추기름이 요리의 핵심(킥)이다.
이 레시피는 1분요리 뚝딱이형의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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