양식·볶음·난이도 보통

더티 캐비지(Dirty Cabbage) 레시피

Name: 더티 캐비지(Dirty Cabbage) 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 양배추 455g(1lb); 소고기 다짐육(80/20) 455g(1lb); 이탈리안 소시지 225g(1/2lb); 비프 베이컨 1/2팩; 러셋 감자 2개; 그린 벨 페퍼 1개; 화이트 어니언 1개; 할라피뇨 1개; 다진 마늘 2큰술; 토마토 페이스트 2큰술; 우스터소스 1큰술; 아일랜드 바이브 시즈닝(Island Vibe Seasoning) 1큰술; 케이준 시즈닝 1작은술; 칠리 파우더 1작은술; 파프리카 1큰술; 이탈리안 시즈닝 1작은술; 소금 1.5작은술; 파슬리

고기, 감자, 양파, 양배추를 한데 모아 볶고 쪄낸 풍성하고 맛있는 원팬 요리입니다.

#혼밥#초스피드#원팬#든든한한끼

유튜브 채널 Island Vibe Cooking

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재료

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조리 순서

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1
양배추를 얇게 슬라이스한 뒤, 심지를 제거하고 물과 식초를 넣은 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
이 단계 재료
심지를 제거해야 쓴맛이 나지 않는다.
2
팬에 비프 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 굽는다.
이 단계 재료
베이컨이 바삭해지면 따로 접시에 덜어둔다.
3
팬에 소고기 다짐육과 이탈리안 소시지를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
고기 색이 변할 때까지 볶는다.
4
토마토 페이스트 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 팬 중앙에 넣고 볶는다.
이 단계 재료
토마토 페이스트의 맛을 살리기 위해 고기와 함께 볶는다.
5
아일랜드 바이브 시즈닝, 케이준 시즈닝, 칠리 파우더, 파프리카, 이탈리안 시즈닝, 소금, 우스터소스를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
6
그린 벨 페퍼, 화이트 어니언, 할라피뇨를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
할라피뇨는 씨를 제거하여 매운맛을 조절할 수 있다.
7
깍둑썰기한 감자를 넣고 양배추를 팬에 넣은 뒤 모든 재료를 잘 섞는다.
이 단계 재료
8
뚜껑을 덮고 양배추와 감자가 부드러워질 때까지 약 15~20분간 찌듯 익힌다.
이 단계 재료
감자가 완전히 익을 때까지 기다린다.
9
완성된 요리에 미리 빼두었던 비프 베이컨을 넣고 가볍게 섞어 마무리한다.
이 단계 재료