든든한 한 끼! 소고기야채죽 만들기

소고기 안심 150g을 채반에 넣고 뜨거운 물을 살짝 끼얹어 핏물을 제거한 뒤 키친타월로 수분을 제거한다.

뜨거운 물을 사용하면 핏물을 더 깔끔하게 제거할 수 있습니다.

제거된 소고기에 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 맛간장 1작은술, 들기름 1작은술을 넣고 조물조물 무쳐 약 10분간 밑간한다.

양념이 잘 배도록 손으로 무쳐줍니다.

인덕션 7단에서 소스 팬에 들기름을 두르고 밑간한 소고기를 넣어 살짝 볶는다.

이미 한 번 데친 고기이므로 너무 오래 익힐 필요 없이 코팅하듯 볶습니다.

채 썬 당근, 감자, 양파, 표고버섯을 넣고 함께 볶는다.

불려둔 쌀과 찹쌀 혼합물 200g과 물을 팬에 붓는다.

재료와 쌀이 잘 섞이도록 한 번 저어줍니다.

인덕션 중 모드(자동 메뉴 기능)를 선택하고 조리를 시작한다.

조리 완료까지 약 1시간이 소요됩니다.