3만원으로 일주일 반찬과 도시락 만들기

쌀 2인분 분량을 불린 후, 물은 쌀 양의 0.8배로 맞춘다.

물 양은 눈대중으로 조절 가능하다.

냄비에 불린 쌀, 콩나물, 굴, 채 썬 당근을 올리고 뚜껑을 덮어 센 불에서 가열한다.

콩나물이 익으면 부피가 줄어들 것을 고려해 넉넉히 넣는다.

물이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 약 10분간 더 익힌다.

뜸을 들이듯 조리한다.

완성된 밥에 다진 대파, 청양고추, 간장, 후추, 참기름, 고춧가루, 깨를 넣어 비빈다.

완성된 밥 위에 참기름을 살짝 두른다.

콩나물을 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼고 대파 흰 부분과 초록 부분을 잘라 무친다.

감자 4개와 계란 2개를 삶아 으깬 뒤, 씨를 제거하고 썬 오이, 소금 1t를 넣고 버무린다.

으깬 재료에 소세지와 섞은 뒤 소금 약간, 설탕 0.5T, 마요네즈 5T를 넣어 섞는다.

양파, 당근, 소세지를 볶다가 다진 마늘 1t를 넣고 볶는다.

굴소스 1t를 넣고 볶다가 케첩 2T를 넣어 섞는다.

마지막에 올리고당을 넣어 윤기를 내고 참깨로 마무리한다.

어묵, 감자, 양파, 당근을 썰어 기름에 볶다가 간장 0.7T(1.5T 대신 조절)를 넣는다.

고춧가루 0.5T를 넣고 볶다가 올리고당과 대파를 넣어 마무리한다.

고춧가루 투입 시 매운 향이 올라올 수 있으니 주의한다.

어묵탕을 위해 멸치 육수 1L에 어묵, 양파, 연두 1t, 국간장 1T를 넣고 끓인다.

국물이 끓으면 청양고추, 다진 마늘 2t를 넣고 콩나물을 넣어 간을 맞춘다.