한식·구이·난이도 쉬움

오렌지 소스 닭구이 15분 완성

Name: 오렌지 소스 닭구이 15분 완성
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 닭 허벅지살 250g; 소금; 후추; 양파; 오렌지 주스 200mL; 꿀 1작은술; 버터

오렌지 주스의 산미와 꿀의 단맛을 이용해 만든 고급스러운 맛의 닭구이 요리입니다.

#혼밥#초스피드#양식#닭요리

유튜브 채널 성시경 SUNG SI KYUNG

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재료

기준 1인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
닭 허벅지살 250g에 소금과 후추로 밑간을 한다.
이 단계 재료
2
팬에 기름을 두르고 약불에서 닭 껍질 면이 바닥으로 가게 올린다.
약불
3
중불로 올려 껍질이 바삭해질 때까지 굽는다.
중불
4
닭이 어느 정도 익으면 닭을 잠시 건져낸다.
5
남은 닭 기름에 얇게 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
6
양파가 익으면 오렌지 주스 200mL를 넣고 끓인다.
이 단계 재료
7
소스가 어느 정도 졸아들면 양파를 건져내고, 소스에 버터와 꿀 1작은술을 넣어 저으며 유화시킨다.
이 단계 재료
8
완성된 소스에 다시 닭을 넣어 가볍게 버무려 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—양파는 볶은 뒤 나중에 걸러내면 소스가 깔끔해진다.
—닭 기름에 양파를 볶아 풍미를 살리는 것이 중요하다.
—버터를 넣어 저어주면 소스가 유화되어 부드러운 질감이 된다.

이 레시피는 성시경 SUNG SI KYUNG의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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