양식·간식·디저트·난이도 보통
입안에서 녹는 크리미한 페이스트리 디저트
바삭한 페이스트리 사이에 부드러운 크림과 과일, 커피 향이 어우러진 달콤한 디저트입니다.
#간식·디저트#홈카페
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재료
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조리 순서
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- 1
페이스트리 반죽 800g을 준비한다.
이 단계 재료 - 2
우유 100ml, 설탕 70ml, 계피 50g, 물 100ml, 바닐라 에센스 5ml, 카카오 5g을 섞어 베이스를 만든다.
이 단계 재료 - 3
생크림 350ml, 슈가파우더 100g, 크림치즈 80g을 섞어 크림을 만든다.
이 단계 재료 - 4
오렌지 2개, 레몬 2개, 설탕 50g, 전분 30g을 활용해 과일 레이어를 준비한다.
이 단계 재료 - 5
커피 30g, 카카오 15g, 설탕 10g, 생크림 30ml, 마스카포네 20g, 연유 20g을 섞어 풍미를 더한다.
이 단계 재료
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