양식·면·국수·난이도 쉬움

가지 카르보나라 롤 만들기

Name: 가지 카르보나라 롤 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 가지 2개; 소금; 후추; 올리브 오일; 판체타(Pancetta) 100g(4oz); 계란 2개; 파마산 치즈 60g(2oz); 페코리노 치즈 100g(4oz)

가지와 치즈, 베이컨을 활용한 부드럽고 고소한 롤 요리입니다.

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재료

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조리 순서

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1
가지 2개에 소금을 뿌린 뒤 물기를 10~15분간 뺍니다.
이 단계 재료
2
팬에 올리브 오일을 두르고 후추를 넣어 205°C(400°F)에서 20분간 굽습니다.
205도
이 단계 재료
3
판체타 100g(4oz)을 팬에서 갈색이 되도록 볶습니다.
이 단계 재료
4
계란 2개, 소금, 후추, 파마산 치즈 60g(2oz), 페코리노 치즈 100g(4oz)을 섞습니다.
이 단계 재료
5
준비된 재료를 채운 뒤 205°C(400°F)에서 10분간 굽습니다.
205도

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이 영상의 핵심 팁

—가지의 물기를 충분히 빼주어야 식감이 좋아집니다.
—판체타를 갈색이 될 때까지 볶아 풍미를 살립니다.

이 레시피는 Ricette Perfette의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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