양식·빵·베이킹·난이도 보통
폭신하고 쫀득한 누텔라 시나몬 롤
부드러운 반죽에 달콤한 누텔라와 향긋한 시나몬을 더해 구워낸 쫀득한 디저트입니다.
#빵#디저트#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 우유 170g, 계란 2개(114g), 소금 1작은술(6g), 설탕 50g, 바닐라 1작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 2
밀가루 400g과 식용유 60g을 넣고 반죽한다.
이 단계 재료 - 3
반죽이 두 배로 부풀 때까지 휴식(rest)시킨다.
- 4
반죽을 펴고 버터 2큰술(30g)을 바른 뒤 시나몬 1큰술을 뿌린다.
이 단계 재료 - 5
누텔라를 펴 바른 뒤 돌돌 말아 자른다.
이 단계 재료 - 6
팬에 배치한 뒤 다시 두 배로 부풀 때까지 발효(double proof)시킨다.
- 7
175°C에서 20분간 굽는다.
175도 - 8
완성된 롤 위에 버터를 발라 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽은 부피가 두 배가 될 때까지 충분히 휴식시킨다.
- —발효(proof) 과정을 거쳐야 폭신한 식감을 얻을 수 있다.
이 레시피는 Cooking A Dream의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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