위와 장을 위한 치유식! 마 & 아몬드 밀크 레시피

아몬드 36개에 뜨거운 물을 부어 3~4분간 불린 후 껍질을 제거합니다.

아몬드는 따뜻한 성질을 가지고 있어 껍질을 벗겨 사용하는 것이 좋습니다.

불린 아몬드와 캐슈너트 12개를 깨끗이 헹궈 준비합니다.

캐슈너트를 함께 넣으면 더 크리미한 질감이 됩니다.

믹서기에 아몬드와 소금 반 스푼을 넣고, 처음에는 물을 아주 조금만 부어 입자가 거의 없을 때까지 갈아줍니다.

처음부터 물을 많이 넣으면 알갱이가 잘 갈리지 않습니다.

부족한 수분은 따뜻한 물을 조금씩 나누어 부어가며 완전히 갈아 아몬드 밀크를 만듭니다.

기름 변화를 방지하기 위해 미지근하거나 따뜻한 물을 사용합니다.

껍질을 벗긴 마를 적당한 크기로 자릅니다.

필러나 칼을 사용하여 껍질을 깨끗하게 제거해 주세요.

믹서기에 잘라둔 마와 소금 약간(한 꼬집)을 넣고 물을 조금 부어 갈아줍니다.

병약자의 경우 기름기 조절을 위해 물로 먼저 간 뒤 밀크를 섞는 것이 좋습니다.

만들어둔 아몬드 밀크를 나누어 부으며 마와 함께 최종적으로 갈아 완성합니다.

완성된 액체에 아몬드 밀크를 더해 농도를 맞춥니다.