아시안·소스·양념·잼·난이도 쉬움
모링가 포디(Moringa Podi) 만들기
영양 가득한 모링가 잎을 볶아 만든 남인도식 향신료 가루(Podi)입니다. 이 가루를 활용해 미니 이들리 요리까지 완성할 수 있습니다.
#혼밥#초스피드#건강식
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
모링가 잎 1그릇을 중불에서 바삭해질 때까지 약 10분간 볶은 뒤 접시에 옮겨둔다.
중불이 단계 재료잎이 완전히 건조된 상태여야 한다.
- 2
차나 달 2큰술, 우라드 달 2큰술, 투르 달 1큰술을 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 뒤 따로 둔다.
이 단계 재료각 재료를 순차적으로 볶는다.
- 3
참깨 1큰술을 팬에 볶다가 톡톡 터지기 시작하면 바로 꺼낸다.
이 단계 재료참깨는 빨리 타므로 따로 볶는 것이 좋다.
- 4
마늘 10~12알을 황금빛이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료마늘은 풍미를 더해준다.
- 5
레드 칠리 6개와 타마린드 조각 2개를 황금빛이 될 때까지 볶은 뒤 접시에 옮긴다.
이 단계 재료 - 6
식은 재료들을 믹서기에 넣고 곱게 간다.
- 7
암염 1/2작은술과 힝(Hing)을 넣고 한 번 더 가볍게 갈아 완성한다.
이 단계 재료 - 8
완성된 포디는 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 보관한다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —모링가 잎은 젖거나 습하지 않은 완전히 건조된 상태여야 한다.
- —참깨는 매우 빠르게 타기 때문에 따로 볶는 것이 좋다.
- —완성된 포디는 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 보관해야 신선함이 유지된다.
이 레시피는 HomeCookingShow의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
14:12여름에 꼭 만들어야 할 생망고 처트니 레시피 3종
Your Food Lab
5:44수제 파니르 만들기: 부드럽고 촉촉한 코티지 치즈 레시피
My Lockdown Rasoi
5:47인도 길거리 맛 그대로! 타마린드 & 그린 처트니 레시피
CookwithParul
6:52망고 처니(Aam ka Chunda) 1년 보관 가능한 새콤달콤한 망고 잼
Shyam Rasoi
5:31식당 스타일의 매콤한 비리야니 살란 그레이비(미르치 카 살란) 레시피
Chef Sunil Singh
8:02땅콩 코코넛 참깨 건식로로(Dry Chutney) 만들기
CookwithParul
5:29집에서 만드는 천연 감자 전분 만들기
My Lockdown Rasoi
7:51아보차도 라이타 레시피(인도식 과카몰리)
Meals of Foodies