천연 재료로 만드는 고단백 단백질 파우더

대두 덩어리 150g을 팬에 넣고 낮은 불에서 향이 날 때까지 볶은 뒤 접시에 옮겨 담는다.

색이 너무 진해지거나 타지 않게 주의한다.

볶은 병아리콩 150g을 낮은 불에서 1~2분간 수분을 날리며 볶은 뒤 접시에 옮긴다.

수분을 제거하여 풍미를 높인다.

마카나 40g을 중약불에서 계속 저으며 바삭해질 때까지 볶은 뒤 접시에 옮긴다.

손으로 눌렀을 때 쉽게 부서질 정도로 바삭해야 한다.

땅콩 40g을 낮은 불에서 껍질이 터지는 소리가 날 때까지 볶은 뒤 접시에 옮긴다.

생생한 맛을 없애기 위해 충분히 볶는다.

아몬드 20g을 약 1~2분간 가볍게 볶은 뒤 접시에 옮긴다.

너무 많이 볶지 않도록 주의한다.

호박씨 25g을 살짝 구워낸 뒤, 참깨 15g을 팬에 넣고 부풀어 오를 때까지 볶는다.

참깨는 약간 부풀어 오를 때까지 볶는다.

아마씨 10g을 낮은 불에서 살짝 부풀 때까지 볶은 뒤 접시에 옮긴다.

오메가-3와 섬유질을 위해 살짝만 볶는다.

모든 재료를 완전히 식힌 후, 믹서기에 넣고 펄스 모드(Pulse Mode)로 끊어서 가루가 될 때까지 분쇄한다.

뜨거운 상태에서 갈면 기름이 나와 뭉칠 수 있으므로 반드시 완전히 식힌다.

선택 사항으로 탈지분유 50g을 넣어 잘 섞는다.

부드러운 식감과 풍미를 위해 추가한다.

완성된 가루를 밀폐 용기에 담아 보관한다.

실온에서는 1~2개월, 냉장 보관 시 최대 6개월까지 보관 가능하다.