한식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

바다 내음 가득한 홍합밥 만들기

Name: 바다 내음 가득한 홍합밥 만들기
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 홍합살 250g; 건미역; 참기름 1스푼; 소금; 쌀(또는 찹쌀); 물; 간장; 설탕

냉동 홍합살과 건미역을 활용하여 감칠맛 나는 밥을 만드는 초간단 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 2인분

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도구

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조리 순서

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1
냉동 홍합살 250g을 물에 살짝 담가 해동한 뒤 물기를 빼 준비한다.
이 단계 재료
2
냄비에 참기름 1스푼을 두르고 홍합살과 건미역(물에 불린 것)을 넣어 함께 볶는다.
이 단계 재료
3
재료가 잘 볶아지면 물을 재료가 살짝 잠길 정도로만 부어준다.
4
쌀(또는 찹쌀)을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤, 불을 줄여 약 15분간 가열한다.
5
조리가 끝나면 뚜로 열지 말고 그대로 두어 뜸을 들인다.

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이 영상의 핵심 팁

—홍합살은 냉동 상태에서 물에 살짝 담가 해동하면 사용하기 편리하다.
—물 양은 재료가 잠길 듯 말 듯 적게 잡고, 나중에 부족하면 추가하는 방식으로 조절한다.
—뜸을 들일 때 뚜껑을 열지 않아야 맛있는 밥이 된다.

이 레시피는 숙희의톡톡튀는퀸스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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