한식·음료·난이도 보통

몸이 좋아하는 건강 스무디 4종 레시피

Name: 몸이 좋아하는 건강 스무디 4종 레시피
Yield: 4인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 토마토 2개; 산딸기 0.5컵; 레몬즙; 강황가루 0.5작은술; 엑스트라 버진 올리브 오일; 콜리플라워 1송이; 바나나 0.5~1개; 물 400ml; 콜라겐 1스푼; 아몬드 버터 1~2큰술; 브로콜리 1송이; 아보카도 1개; 바나나 1개; 물; 비트 20~30g; 바나나 0.5개; 아보카도 0.5개; 물 400ml

채소와 과일의 영양을 살리면서 맛과 흡수율을 높인 건강 스무디 4종 레시피입니다.

#건강식#해독#항산화#항염#스무디

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재료

기준 4인분

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도구

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조리 순서

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1
토마토 2개를 찜기에 넣어 2~3분간 가열한 뒤 껍질을 벗겨 준비한다.
이 단계 재료
가열하면 라이코펜 흡수율이 높아집니다.
2
데친 토마토와 물, 산딸기 0.5컵, 레몬즙, 강황가루 0.5작은술을 블렌더에 넣고 곱게 간다.
이 단계 재료
강황은 향이 강하므로 취향껏 조절하세요.
3
완성된 스무디를 잔에 담고 엑스트라 버진 올리브 오일을 둘러 마무리한다.
이 단계 재료
좋은 지방을 더하면 흡수율이 올라갑니다.
4
콜리플라워 1송이를 찜기에 3~4분간 쪄서 식힌다.
이 단계 재료
살짝 데쳐 얼려두면 크리미한 질감이 됩니다.
5
식힌 콜리플라워, 바나나 0.5~1개, 물 400ml, 콜라겐 1스푼, 아몬드 버터 1~2큰술을 블렌더에 넣고 간다.
이 단계 재료
두유나 아몬드 우유로 물을 대체해도 좋습니다.
6
브로콜리 1송이를 잘라 40분간 두었다가 찜기에 3~4분간 쪄서 준비한다.
이 단계 재료
자른 후 40분간 두면 설포라반 성분이 활성화됩니다.
7
찐 브로콜리를 찬물에 헹군 뒤, 아보카도 1개, 바나나 1개, 물을 넣고 블렌더로 간다.
이 단계 재료
브로콜리 기둥을 버리지 말고 활용하세요.
8
비트 20~30g을 쪄서 준비하고, 콜리플라워 1송이, 비트, 바나나 0.5개, 아보카도 0.5개, 물 400ml를 블렌더에 넣고 간다.
이 단계 재료
신장 결석이 있다면 비트 양을 조절하세요.