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버킹엄 궁전식 영국식 스콘 레시피
영국 왕실 셰프가 발표한 공식 레시피로, 버터와 설탕을 적게 사용하여 차와 함께 즐기기 좋은 담백한 스타일의 스콘입니다.
#홈베이킹#티푸드#스콘
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재료
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조리 순서
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- 1
중력분 250g, 베이킹파우더 10g, 설탕 45g, 소금 1g을 볼에 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 2
차가운 무염 버터 50g을 넣고 가루와 잘 섞이도록 한다.
이 단계 재료 - 3
달걀 1개(특란 기준), 우유 65mL, 식초 또는 레몬 즙 5mL를 넣고 반죽한다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 적당한 크기로 모양을 잡은 뒤, 노른자 1개(특란 기준)와 물 5mL를 섞은 달걀물을 위에 바른다.
이 단계 재료 - 5
180°C(356°F)로 예열된 오븐에서 15분간 굽는다.
180도
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이 영상의 핵심 팁
- —영국식 스콘은 미국식에 비해 버터와 설탕이 적게 들어가 차(Tea)와 함께 먹기에 부담 없는 맛이다.
- —오븐 온도는 356°F로 설정한다.
이 레시피는 HADA at HOME하다앳홈의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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