닭가슴살과 콜리플라워 푸딩 & 신선한 샐러드

닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 자른다.

콜리플라워를 작은 꽃 모양으로 자른다.

가열된 냄비에 버터 80g을 녹인 후 오븐 팬에 붓는다.

녹은 버터가 담긴 팬에 콜리플라워를 넣고, 계란 3개를 풀어 사워크림 200g과 섞는다.

그릇에 굵은 소금 2g과 혼합 후추 2g을 넣고 갈아준 뒤, 혼합물에 섞는다.

혼합물에 치즈 120g을 넣고 잘 섞은 뒤, 닭가슴살 위에 얹는다.

양파 100g을 얇게 슬라이스하여 팬 전체에 깔아준다.

그 위에 토마토 슬라이스를 올리고 파마산 치즈 20g을 뿌린 뒤, 1시간 동안 굽는다.

채소를 물에 헹궈 물기를 뺀 뒤, 중국식 양배추를 잘게 썬다.

잘게 썬 양배추에 오이 슬라이스, 토마토 슬라이스, 노란 파프리카를 넣는다.

적양파를 반달 모양으로 썰어 준비한다.

올리브유 20g, 꿀 10g, 머스타드 10g, 레몬즙, 다진 마늘 10g, 소금 2g, 흑후추 2g, 프로방스 허브 2g을 섞어 드레싱을 만든다.

준비된 채소에 드레싱을 뿌려 샐러드를 완성한다.