양식·면·국수·난이도 쉬움

셰프 조 이시도리의 크리미한 스파게티 알프레도 레시피

Name: 셰프 조 이시도리의 크리미한 스파게티 알프레도 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터; 생크림(heavy cream); 스파게티 면; 구운 마늘(roasted garlic); 후추; 소금; 페코리노 로마노(Pecorino Romano); 파르미지아노 레지아노(Parmigiano Reggiano); 바질(basil)

버터와 생크림을 졸여 만든 진한 소스에 구운 마늘과 향긋한 바질, 치즈를 더해 완성하는 풍미 가득한 파스타 요리입니다.

#초스피드#손님상

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재료

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조리 순서

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1
버터를 녹인 후 생크림을 넣고 끓이다가 약간 졸일 때까지 약불에서 끓여 소스를 만든다.
약불
이 단계 재료
2
스파게티 면을 포장지에 적힌 시간보다 1분 적은 8분 동안 삶는다.
이 단계 재료
면을 소스에 넣고 추가로 조리할 것을 고려하여 약간 덜 삶는다.
3
만들어진 크림 소스에 구운 마늘, 후추, 소금을 넣어 간을 한다.
이 단계 재료
4
삶아진 스파게티 면을 소스에 넣고 약 1분간 더 조리한다.
이 단계 재료
5
페코리노 로마노 치즈를 넣고 바질을 섞는다.
이 단계 재료
6
완성된 파스타를 접시에 담은 뒤 파르미지아노 레지아노 치즈를 듬뿍 갈아서 올린다.
이 단계 재료