양식·면·국수·난이도 보통

오레키에테 소시지 페넬로니 레시피

Name: 오레키에테 소시지 페넬로니 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 오레키에테; 소시지; 화이트 와인; 샬롯; 마늘; 페넬로; 체리 토마토; 토마토 페이스트; 고춧가루; 소금; 후추; 파슬리; 파르미지아노 레지아노 치즈

소시지의 풍미와 페넬로의 향긋함, 토마토의 산미가 어우러진 이탈리아식 오레키에테 파스타입니다.

#이탈리아식#파스타

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재료

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1
끓는 물에 소금을 넣고 오레키에테를 삶기 위해 물을 준비한다.
이 단계 재료
2
팬에 기름을 약간 두르고 껍질을 벗겨 잘게 자른 소시지를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
스위트 소시지를 사용하므로 약간의 매콤함을 위해 고춧가루를 약간 섞는다.
3
소시지가 어느 정도 익으면 화이트 와인을 붓고 알코올을 날린다.
이 단계 재료
4
샬롯과 마늘을 넣고 볶다가 얇게 썬 페넬로를 넣어 향을 입힌다.
이 단계 재료
5
슬라이스한 페넬로가 어느 정도 익으면 체리 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료
6
소금과 후추로 간을 한 뒤, 잘게 다진 파슬리를 넣어 색을 더한다.
이 단계 재료
7
삶은 오레키에테 면을 소스 팬에 넣고 면수와 함께 버무리며 조리한다.
이 단계 재료
면수를 약간 남겨두어 크리미한 질감을 만든다.
8
완성된 요리에 파르미지아노 레지아노 치즈를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료