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초간단 브라질식 샐러드 비나그레치 레시피
토마토, 양파, 파프리카를 잘게 다져 식초와 올리브유로 맛을 낸 브라질식 샐러드입니다. 바비큐와 곁들이면 더욱 맛있습니다.
#초스피드#손님상#바비큐곁들임
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재료
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조리 순서
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- 1
파프리카를 아주 잘게 다져 준비한다.
파프리카의 흰 부분은 소화가 어려울 수 있으므로 제거하고 사용한다.
- 2
토마토를 얇게 썬 뒤, 씨를 포함하여 잘게 다진다.
이 단계 재료씨를 제거하지 않아도 괜찮다.
- 3
양파를 잘게 다진다.
양파를 아주 작게 다져야 매운맛이 덜하고 식감이 좋다.
- 4
다진 파슬리와 쪽파(또는 고수)를 잘게 썰어 준비한다.
취향에 따라 고수로 대체 가능하다.
- 5
준비된 모든 재료를 볼에 담고 라임 1개, 식초 5큰술, 올리브유 4~5큰술, 소금을 넣는다.
이 단계 재료식초가 너무 많으면 산도가 강해지므로 주의한다.
- 6
모든 재료가 잘 섞이도록 저어준다.
식초와 라임이 들어가므로 너무 많은 양의 라임을 넣지 않도록 주의한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —재료를 아주 잘게 다지는 것이 맛의 핵심이다.
- —식초와 라임의 산도를 고려하여 적절한 비율로 조절한다.
- —만든 후 숙성(curtido)시켜 차갑게 먹으면 맛이 더 좋아진다.
- —빵 사이에 넣어 먹거나 바비큐와 함께 먹으면 좋다.
이 레시피는 Receitas de Pai의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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