양식·면·국수·난이도 쉬움
투움바 스파게티 15분 완성
생크림과 우유를 베이스로 매콤한 양념을 더해 꾸덕하고 진한 맛을 내는 투움바 스파게티 레시피입니다.
#혼밥#손님상#파스타
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
도구
조리 순서
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- 1
스파게티면 250g을 물에 담가 약 30분간 불려둔다.
이 단계 재료면을 미리 불려두면 조리 시 식감이 좋다.
- 2
팬에 기름을 두르고 편마늘과 홍고추를 넣어 향을 내며 볶는다.
이 단계 재료 - 3
해물을 넣고 화이트 와인을 부어 잡내를 제거하며 볶는다.
이 단계 재료화이트 와인을 넣어 풍미를 높인다.
- 4
해물이 어느 정도 익으면 해물만 따로 건져낸다.
이 단계 재료 - 5
팬에 우유와 생크림을 넣고 한소끔 끓인다.
이 단계 재료생크림과 우유의 비율은 1:1로 사용한다.
- 6
불린 스파게티면을 넣고 간장 3큰술, 케찹 3큰술, 고춧가루 s(원문 1)큰술을 넣어 양념한다.
이 단계 재료 - 7
양송이와 브로콜리를 넣고 소스가 꾸덕해질 때까지 졸인다.
이 단계 재료 - 8
건져두었던 해물을 다시 넣고 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —생크림과 우유의 비율은 1:1로 사용하면 좋다.
- —해물은 조리 중간에 따로 건져두어야 식감이 질겨지지 않는다.
- —국물이 있는 스타일을 원하면 그대로 조리하고, 꾸덕한 스타일을 원하면 전분(박력분)을 한 스푼 넣어 농도를 조절한다.
- —생크림은 냉동 보관했다가 사용해도 무방하다.
이 레시피는 숙희의톡톡튀는퀸스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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