양식·음료·난이도 보통

상큼한 홈메이드 탱젤로첼로 레시피

Name: 상큼한 홈메이드 탱젤로첼로 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 탱젤로(Tangelo) 6개; 설탕; 물; 알코올(보드카)

탱젤로(Tangelo) 껍질을 활용해 만드는 향긋하고 달콤한 리큐르입니다.

#홈메이드#리큐르#술만들기

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조리 순서

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1
탱젤로 6개의 껍질을 얇게 벗겨낸다.
이 단계 재료
하얀 속살(pith)이 너무 깊게 포함되지 않도록 주의하며 겉면만 얇게 벗긴다.
2
벗겨낸 껍질을 유리병에 담는다.
3
준비된 알코올(보드카)을 유리병에 붓는다.
이 단계 재료
4
뚜껑을 잘 밀봉한 뒤 가볍게 흔들어준다.
5
그늘지고 시원한 곳(또는 냉장고)에서 한 달 동안 숙성시킨다.
2~3일에 한 번씩 병을 흔들어준다.
6
한 달 후, 껍질을 거름망으로 걸러내고 시럽(물과 설탕)을 만든다.
이 단계 재료
7
냄비에 물을 넣고 끓이다가 설탕을 넣어 녹인다.
이 단계 재료
8
설탕이 완전히 녹으면 불을 끄고 시럽을 차갑게 식힌다.
이 단계 재료
9
식은 시럽과 알코올 혼합액을 섞는다.
이 단계 재료
10
완성된 리큐르를 병에 담아 냉장 보관한다.

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이 영상의 핵심 팁

—껍질을 벗길 때 하얀 속살이 너무 많이 포함되면 색과 맛이 달라질 수 있으므로 주의해야 한다.
—지하실처럼 차갑고 빛이 없는 곳에 보관하는 것이 좋으며, 여의치 않으면 냉장고를 사용한다.
—설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주며, 시럽은 반드시 충분히 식힌 후 알코올과 섞어야 한다.

이 레시피는 OrsaraRecipes의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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