방당죄르 만들기

감자, 애호박, 토마토를 너무 두껍지 않게 슬라이스하여 준비한다.

채칼을 사용하면 편리하며, 너무 두꺼우면 식감이 떨어질 수 있습니다.

계란 5알에 우유(또는 생크림)를 조금 넣고 소금과 후추로 간을 하여 계란물을 만든다.

소금은 약 1티스푼 정도 넣어줍니다.

팬 가장자리를 따라 베이컨을 부채 모양으로 펼쳐 놓는다.

중앙 부분이 너무 겹치지 않게 분산해 주세요.

베이컨 위에 감자, 애호박, 토마토, 모짜렐라 치즈 순서로 쌓고 이를 한 번 더 반복한다.

층마다 재료를 교차하여 두 번 반복합니다.

준비된 계란물을 재료 사이사이로 골고루 부어준다.

계란물이 야채 사이로 스며들어야 나중에 덩어리가 잘 형성됩니다.

베이컨 끝부분을 하나씩 모아 감싸준 뒤, 인덕션 또는 오븐(170도)에서 40분간 조리한다.

팬 모양에 따라 케이크 틀이나 오븐용기를 사용해도 됩니다.

조리가 끝나면 접시에 기름종이를 깔고 팬을 거꾸로 뒤집어 모양을 잡은 뒤, 다시 팬에 넣어 10분 더 익힌다.

뒤집을 때 조심스럽게 분리하여 형태를 유지합니다.

완성된 요리 둘레에 장식용 잎채소를 두르고 마요네즈와 발사틱 글레이즈를 뿌려 마무리한다.

마요네즈는 입구를 봉지로 감싸 가늘게 짜면 더 예쁩니다.