양식·튀김·난이도 보통
바삭하고 맛있는 쥬키니 튀김 레시피
물과 식초를 넣은 향긋한 물에 쥬키니를 담가 준비한 뒤, 달걀물과 빵가루를 입혀 바삭하게 튀겨내는 요리입니다.
#손님상#간식#튀김
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재료
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조리 순서
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- 1
물 1.5L에 소금 5g, 월계수 잎 3개, 마늘 가루 4g, 통후추 10g, 사과 식백 20ml를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 2
손질한 쥬키니 3개를 물에 담가둔다.
이 단계 재료 - 3
밀가루 150g, 단맛 파프리카 가루 5g, 고기용 향신료 4g을 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 4
달걀 4개를 풀어 달걀물을 준비한다.
이 단계 재료 - 5
쥬키니를 밀가루 반죽에 묻힌 뒤 달걀물을 입히고, 빵가루 150g을 묻혀 튀긴다.
이 단계 재료 - 6
중불(KÖZEPES LÁNGON)에서 15분간 튀겨낸다.
중불
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이 영상의 핵심 팁
- —중불(KÖZEPES LÁNGON)에서 15분간 조리한다.
- —빵가루(zsemlemorzsa)는 150g을 사용한다.
- —단맛 파프리카 가루(édes fűszerpaprika) 5g을 사용한다.
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