아시안·밥·죽·덮밥·난이도 보통
단호박 현미밥 20분 완성 영양 가득한 건강식
단호박을 그릇으로 활용하여 색감과 식감이 풍부한 영양 만점 현미밥 요리입니다.
#건강식#영양식#혼밥
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재료
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조리 순서
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- 1
단호박의 밑동을 자르고 속을 파내어 그릇으로 준비한다.
이 단계 재료속을 파낸 부분은 다른 요리에 활용할 수 있다.
- 2
현미 1컵을 약 1시간 동안 불린 뒤, 물을 쌀과 같은 높이로 맞춰 전기밥솥에 넣고 취사한다.
이 단계 재료현미가 부드러워질 때까지 불려준다.
- 3
당근, 연근, 두부를 깍둑썰기하고 버섯을 잘게 다진다.
이 단계 재료채소와 버섯은 색감과 식감을 더해준다.
- 4
팬에 기름을 두르고 두부를 노릇하고 바삭하게 튀긴 후 따로 꺼낸다.
이 단계 재료두부를 튀겨 식감을 살린다.
- 5
팬에 남은 기름에 대파의 흰 부분을 볶다가 버섯, 당근, 연근, 완두콩, 튀긴 두부, 건포도를 넣고 볶는다.
이 단계 재료대파를 먼저 볶아 향을 낸다.
- 6
간장 2작은술과 채소 스톡 가루 0.5작은술로 간을 한다.
이 단계 재료 - 7
조리된 현미밥을 팬에 넣고 잘 섞은 뒤, 준비한 단호박 그릇에 옮겨 담는다.
이 단계 재료 - 8
참기름을 약간 뿌린 뒤 찜기에 넣어 20~30분간 찐다.
이 단계 재료단호박 크기에 따라 찌는 시간을 조절한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —단호박의 속을 파내어 그릇으로 사용하면 시각적으로 예쁜 요리가 된다.
- —현미는 조리 전 약 1시간 정도 불려 사용한다.
- —단호박 크기에 따라 찌는 시간이 20~30분 사이로 달라질 수 있다.
이 레시피는 Helen's Recipes (Vietnamese Food)의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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Helen's Recipes (Vietnamese Food)