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상큼한 과일 푸딩 디저트

Name: 상큼한 과일 푸딩 디저트
Cuisine: 양식
Ingredients: 설탕 250g; 아가아가 32g; 우유 2L; 산딸기(málna) 300g; 딸기(eper) 400g; 키위(kiwi) 400g; 우유 400ml; 카카오 180g; 설탕 150g; 아가아가 16g; 다크 초콜릿(fekete csoki) 120g; 수박(görögdinnye) 120g; 민트(menta) 5g; 얼음(jégkocka) 120g; 수박(görögdinnye); 민트(menta); 탄산수(szénsavas víz)

우유와 아가아가를 이용해 푸딩을 만들고, 다양한 과일 층을 쌓아 완성하는 상큼한 디저트입니다.

#간식·디저트

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재료

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도구

큰 플라스틱 병구매숟가락구매냄비구매틀(몰드)구매믹서기구매

조리 순서

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1
큰 플라스틱 병에 칼집을 내고 숟가락을 끼워 넣는다.
숟가락을 이용해 틀을 만들 준비를 한다.
2
설탕 250g과 아가아가 32g을 섞은 뒤, 냄비에 우유 2L를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인다.
이 단계 재료
푸딩 베이스를 만드는 과정이다.
3
틀에 크림을 약간 바른 뒤 산딸기 300g을 깔고, 물에 헹군 딸기 400g을 잘라 층을 쌓는다.
이 단계 재료
과일 층을 교차하며 쌓는다.
4
껍질을 벗긴 키위 400g을 잘게 잘라 틀에 넣고, 다시 크림을 약간 부어 층을 완성한다.
이 단계 재료
크림과 과일 층을 번갈아 쌓는다.
5
뚜껑을 덮고 3시간 동안 냉장 보관한다.
굳히는 과정이다.
6
수박 120g을 잘라 컵에 담고 민트 5g과 함께 믹서기로 잘 간다.
이 단계 재료
음료 베이스를 만든다.
7
얼음 120g과 탄산수를 채워 섞는다.
이 단계 재료
시원한 수박 음료를 완성한다.
8
우유 400ml에 설탕 150g과 아가아가 16g을 섞어 끓인다.
이 단계 재료
초코 푸딩 베이스를 만든다.
9
끓인 혼합물에 카카오 180g과 잘게 자른 다크 초콜릿 120g을 넣고 계속 저으며 녹인다.
이 단계 재료
지속적으로 저어주며 녹인다.
10
완성된 푸딩을 일정한 두께로 자른 뒤 플라스틱 틀에서 분리한다.
틀에서 깔끔하게 분리한다.
11
푸딩을 다크 초콜릿에 담가 코팅한 뒤 20분간 냉장한다.
이 단계 재료
취향에 따라 화이트 초콜릿을 사용할 수 있다.