아시안·간식·디저트·난이도 쉬움

4가지 재료로 만드는 초간단 마투라 페다

Name: 4가지 재료로 만드는 초간단 마투라 페다
Cuisine: 아시안
Ingredients: 기버터(Ghee) 1큰술; 분유 1컵; 우유 1/2컵; 가루 설탕 1/4컵; 카다몬 파우더 1/2작은술; 캐스터 설탕(Caster Sugar); 다진 피스타치오

분유와 우유를 활용해 만드는 인도식 전통 디저트입니다.

#초스피드#간식·디저트

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재료

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도구

비점착 팬(Non-stick pan)구매꽃 모양 몰드(선택 사항)구매

조리 순서

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1
비점착 팬에 기버터 1큰술을 넣고 약불에서 데워준다.
약불
이 단계 재료
2
데워진 버터에 분유 1컵을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약불에서 계속 저으며 굽는다.
약불
이 단계 재료
분유는 센 불에 타기 쉬우므로 반드시 약불을 유지하며 계속 저어준다.
3
분유가 황금빛 갈색이 되면 우유 1/2컵을 넣고 잘 섞은 뒤, 혼합물이 걸쭉해질 때까지 몇 분 더 요리한다.
이 단계 재료
4
원하는 질감이 되면 불을 끄고 손으로 만질 수 있을 정도로 살짝 식힌다.
5
식은 혼합물에 가루 설탕 1/4컵과 카다몬 파우더 1/2작은술을 넣고 잘 섞어 모양이 잡히도록 한다.
이 단계 재료
6
혼합물을 작은 크기로 나누어 꽃 모양 몰드에 눌러 찍거나 손으로 동그란 디스크 모양을 만든다.
7
완성된 페다를 캐스터 설탕으로 코팅하고 다진 피스타치오로 장식한다.
이 단계 재료