감자 피자와 토마토 소스 미트볼

감자를 깍둑썰기하여 삶은 뒤, 물기를 빼고 뜨거운 상태에서 으깬다.

식힌 후 으깨면 더 잘 섞입니다.

으깬 감자에 녹인 버터, 계란 1개, 소금, 이스트를 넣고 섞은 뒤 밀가루를 넣어 가루가 안 보일 때까지 반죽한다.

반죽을 비닐로 덮어 최소 15분간 휴지시킨다.

반죽을 4등분하여 도우 형태로 넓게 펴고 모짜렐라 치즈를 올린다.

토마토 소스, 오레가노, 소금, 후추 등을 뿌린 뒤 오븐에 넣어 구워낸다.

양파, 피망, 셀러리를 볶다가 토마토 소스와 물을 넣고 끓인다.

양파, 마늘, 파프리카 가루, 소금, 후추, 계란, 빵가루를 섞어 미트볼을 만든다.

만들어진 미트볼을 소스에 넣어 익힌 뒤 완성한다.