양식·빵·베이킹·난이도 어려움
카라멜 애플 파이와 바닐라 소스
카라멜로 코팅된 사과와 바삭한 페이스트리가 어우러진 달콤한 애플 파이입니다.
#손님상#디저트#홈베이킹
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
베이킹 팬(20x20cm)에 유선지를 깐다.
- 2
사과 4개를 껍질을 벗겨 물과 레몬즙을 섞은 물에 담가둔 뒤, 약 1.5cm 두께로 썬다.
이 단계 재료레몬즙을 넣으면 사과의 갈변을 막을 수 있다.
- 3
냉장고에서 꺼낸 페이스트리 1롤을 사용하기 5분 전에 꺼내둔다.
이 단계 재료 - 4
팬에 설탕 100g과 물 30ml를 넣고 중불에서 색이 나올 때까지 저어주지 말고 팬을 흔들며 녹인다.
중불이 단계 재료 - 5
설탕이 녹아 진한 색이 되면 불을 끄고 버터 80g을 넣어 녹인다.
이 단계 재료 - 6
녹은 버터에 생크림 30ml, 바닐라 페이스트 1.5작은술, 소금 3꼬집을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 7
완성된 카라멜 소스를 유선지가 깔린 팬에 붓고, 물기를 뺀 사과를 촘촘하게 깔아준다.
이 단계 재료사과를 겹쳐서 꽉 채워 배치한다.
- 8
사과 위에 오렌지 플라워 워터와 설탕(약 20g), 계피를 취향껏 뿌린다.
이 단계 재료 - 9
페이스트리를 사과 위에 올리고 남은 가장자리를 정리한 뒤, 포크로 구멍을 내어 180°C 오븐에서 황금색이 될 때까지 굽는다.
180도이 단계 재료포크로 구멍을 내면 반죽이 너무 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있다.
- 10
우유 50ml(전체 500ml 중 남겨둔 양)에 바닐라 푸딩 믹스 1봉지를 섞은 뒤, 나머지 우유 450ml, 생크림 170ml, 설탕 40g, 소금 한 꼬집, 바닐라 페이스트 1작은술을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 11
끓기 시작하면 중불에서 저으며 약 1분간 더 끓여 걸쭉하게 만든 뒤 불을 끈다.
중불 - 12
완성된 파이를 10분간 식힌 뒤 접시를 이용해 조심스럽게 뒤집어 완성한다.
카라멜이 뜨거우므로 뒤집을 때 주의한다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —사과를 겹쳐서 촘촘하게 채워야 맛있는 파이가 된다.
- —포크로 페이스트리 표면에 구멍을 내면 과하게 부풀어 오르는 것을 막을 수 있다.
- —파이를 뒤집기 전 10~15분 정도 식히는 과정이 필요하다.
- —바닐라 소스는 식히면서 가끔 저어주어야 층이 생기지 않는다.
이 레시피는 Grandpa Tassos cooking의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
애플 파이(Μηλόπιτα) — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
10:24클래식 애플 파이 만들기
BakeLikeAPro
5:45미니 애플 파이 만들기
BakeLikeAPro
15:365일간의 정성으로 완성하는 나래킴 셰프의 클래식 애플 파이
Italia Squisita
11:22애플 파이(Apple Pie) 만들기
Akis Petretzikis
9:07손쉬운 러프 퍼프 페이스트리를 활용한 향긋한 애플 파이
ChainBaker
5:26크러스트 없는 초간단 바삭한 애플 파이
HADA at HOME하다앳홈
19:21Easy Oil Crust Apple Pie 3파운드 분량의 달콤한 애플 파이
Jenny Can Cook
