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초콜릿 가나슈 스월 케이크 만들기

Name: 초콜릿 가나슈 스월 케이크 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 중력분(all purpose flour) 195g(1 1/2 cups); 백설탕(white sugar) 200g(1 cup); 무가당 코코아 가루(unsweetened cocoa powder) 28g(1/4 cup); 베이킹 소다(baking soda) 1작은술(5g); 소금(salt) 1/2작은술(2g); 물(water) 240ml(1 cup); 식용유(vegetable oil) 90ml(6큰술); 레몬즙(lemon juice) 1큰술; 바닐라 익스트랙(vanilla extract) 1.5작은술; 다크 초콜릿(dark chocolate) 100g; 핫 헤비 크림(hot heavy cream) 100g; 녹인 버터(melted butter) 1큰술(14g); 슈가파우더(powdered sugar) 4큰술(40g); 물(water) 2작은술(10ml)

달걀과 버터 없이 만드는 촉촉한 초콜릿 케이크와 부드러운 가나슈의 조합

#초스피드#홈베이킹

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재료

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조리 순서

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1
중력분 195g(1 1/2 cups), 백설탕 200g(1 cup), 무가당 코코아 가루 28g(1/4 cup), 베이킹 소다 1작은술(5g), 소금 1/2작은술(2g)을 한 그릇에 넣고 섞는다.
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2
물 240ml(1 cup), 식용유 90ml(6큰술), 레몬즙 1큰술, 바닐라 익스트랙 1.5작은술를 넣고 섞는다.
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3
다크 초콜릿 100g과 뜨거운 헤비 크림 100g을 섞은 뒤, 선택 사항으로 녹인 버터 1큰술(14g)를 넣어 윤기를 더한다.
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4
슈가파우더 4큰술(40g)와 물 2작은술(10ml)를 섞어 스월용 재료를 준비한다.
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