역대급 꾸덕함! 감자 주키니 오븐 요리

감자 800g을 삶은 뒤 껍질을 벗겨 준비한다.

전날 남은 감자를 사용하면 더 빠릅니다.

오븐 틀에 버터를 바르고 마늘로 문지른 뒤, 다진 양파와 마늘을 준비한다.

주키니 600g을 얇은 슬라이스 형태로 썬다.

감자 두께와 비슷하게 맞추면 좋습니다.

팬에 중성 오일을 두르고 양파와 마늘을 볶다가 주키니를 넣어 소금, 후추로 간하며 5분간 볶는다.

버터 50g을 녹인 뒤 밀가루 35g을 넣어 섞고 우유 600ml를 조금씩 나누어 부으며 저어 베샤멜 소스를 만든다.

베샤멜 소스에 월계수 잎, 소금, 타임(선택), 넛맥을 넣어 간을 맞춘다.

감자에 간이 되지 않으므로 소스를 충분히 짭짤하게 만듭니다.

오븐 틀에 감치와 주키니를 번갈아 쌓고 베샤멜 소스를 부은 뒤 파마산 치즈를 뿌린다.

그 위에 산악 치즈(Bergkäse)를 올린 후 오븐에서 220°C로 약 20분간 굽는다.

치즈가 황금빛이 될 때까지 굽습니다.