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미트볼과 갈루슈카를 넣은 초스피드 맛있는 수프

Name: 미트볼과 갈루슈카를 넣은 초스피드 맛있는 수프
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 돼지고기 다진 고기 500g; 감자 5개; 당근 1개; 양파 1개; 소금 1큰술; 통후추 10알; 월계수 잎 2장; 밀가루 5큰술; 물(갈루슈카용) 80ml; 계란 1개; 물 3L; 소금(미트볼용) 0.5작은술; 후추(미트볼용) 적당히; 초록 채소(파, 딜, 파슬리 등)

고기 완자와 덤플링(갈루슈카)을 함께 넣어 만드는 쉽고 빠른 국물 요리입니다.

#초스피드#점심메뉴

유튜브 채널 готовит Никита Сергеевич

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재료

기준 4인분

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조리 순서

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1
냄비에 물 3L를 붓고 끓인다.
2
물에 돼지고기 다진 고기 500g, 소금 0.5작은술, 후추를 넣고 잘 섞어 미트볼을 만든다.
이 단계 재료
3
끓는 물에 지름 약 1.5cm 크기로 빚은 미트볼을 넣는다.
4
거품이 올라오면 거품을 제거한 뒤 감자 5개를 넣어 5분간 삶는다.
이 단계 재료
5
감자가 어느 정도 익으면 당근 1개와 양파 1개를 넣고 통후추 10알, 소금 1큰술, 월계수 잎 2장을 넣는다.
이 단계 재료
6
밀가루 5큰술(약 150g), 물 80ml, 계란 1개, 소금 한 꼬집을 넣어 반죽한다.
이 단계 재료
7
반죽을 약 5분간 치댄 후 길게 늘려 작은 조각으로 나누어 갈루슈카를 만든다.
8
만들어진 갈루슈카를 냄비에 넣고 떠오를 때까지 익힌 뒤 약 10분간 더 끓인다.
9
마지막으로 잘게 썬 초록 채소를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—미트볼은 지름 약 1.5cm 정도로 만드는 것이 적당하다.
—갈루슈카 반죽은 공기에 노출되면 쉽게 마르므로 치댄 후 즉시 모양을 만든다.
—반죽을 충분히(약 5분) 치대야 갈루슈카가 더 부드럽고 폭신해진다.

이 레시피는 готовит Никита Сергеевич의 원본 영상을 바탕으로 러시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.