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망고로 만드는 달콤한 디저트 3종 세트

Name: 망고로 만드는 달콤한 디저트 3종 세트
Cuisine: 아시안
Ingredients: 우유 1L; 설탕 1/4컵; 엘라이치(카다멈) 가루 1/8작은술; 건조 과일(견과류) 1큰술; 망고 퓌레 2개; 망고 크러쉬 2큰술; 망고 1개; 우유 1컵; 설탕 1큰술; 엘라이치(카다멈) 가루 1/4작은술; 바닐라 아이스크림 2 scoop; 망고 조각 1큰술; 투티 프루티 1큰술; 건조 과일(견과류) 1큰술

제철 망고를 활용하여 라브디, 쿨피, 마스타니 세 가지 스타일의 디저트를 만드는 방법입니다.

#간식·디저트#망고#여름디저트#홈메이드

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1
라브디를 만들기 위해 냄비에 우유 1L를 넣고 끓인다.
이 단계 재료
2
우유가 끓으면 설탕 1/4컵을 넣고, 처음 우유 양의 1/3이 남을 때까지 약불에서 졸인다.
약불
이 단계 재료
설탕을 넣은 후에는 약불에서 계속 조리한다.
3
엘라이치 가루 약간과 다진 견과류를 넣고 더 걸쭉해질 때까지 약불에서 저으며 조리한 뒤 식힌다.
약불
이 단계 재료
4
식은 라브디에 망고 퓌레를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
라브디가 완전히 식은 후에 망고를 섞어야 맛이 좋다.
5
망고 라브디 완성: 작은 유리잔에 라브디를 담고 망고 조각과 견과류로 장식한다.
이 단계 재료
6
망고 마트카 쿨피를 만들기 위해, 완성된 라브디에 망고 퓌레를 섞어 흙 그릇(마트카)에 담는다.
이 단계 재료
7
그릇 위를 포일이나 클린 필름으로 밀봉하여 냉동실에서 7~8시간 또는 밤새 얼린다.
물방みが 생기지 않도록 잘 밀봉한다.
8
망고 마스타니를 위해 믹서기에 망고, 우유, 설탕, 엘라이치 가루, 바닐라 아이스크림 1스쿱을 넣고 블렌딩한다.
이 단계 재료
망고의 당도에 따라 설탕 양을 조절한다.
9
유리잔에 망고 조각과 투티 프루티를 깔고, 그 위에 아이스크림 1스쿱과 견과류를 올린 뒤 만든 망고 쉐이크를 붓는다.
이 단계 재료
10
마지막으로 바닐라 아이스크림 1스쿱, 투티 프루티, 망고 조각, 견과류를 다시 한번 올려 완성한다.
이 단계 재료