아이들이 환장하는 영양 만점 나물 비빔밥

시금치를 끓는 물에 1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

스파게티 면 삶는 냄비를 사용하면 건지기 편리하다.

양파와 당근을 얇게 채 썬다.

양파를 얇게 썰면 아이들이 식감을 덜 느끼고 잘 먹는다.

팬에 올리브유를 두르고 양파와 당근을 함께 볶는다.

양파와 당근이 익을 때까지 볶는다.

콩나물을 물에 넣고 3분 정도 삶은 뒤 찬물에 씻어 물기를 뺀다.

콩나물은 3분 정도 삶는다.

가지는 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 잘라 지퍼백에 넣고 전자레인지에 3분간 쪄준다.

아이들이 껍질 식감을 싫어할 수 있으므로 껍질을 벗겨준다.

찐 가지를 얼음물에 담가 물기를 짠다.

얼음물을 사용하면 물기를 더 잘 짤 수 있다.

데친 콩나물에 참기름 5바퀴, 연두, 참깨를 넣어 무친다.

참기름은 5바퀴를 둘러준다.

데친 시금치에 참기름, 연두, 참깨를 넣어 무친다.

시금치도 콩나물과 같은 방식으로 간을 한다.

물기를 뺀 가지에 참기름, 알룰로스를 넣어 무친다.

알룰로스를 넣으면 불고기 같은 맛이 난다.

볶은 양파와 당근을 참기름, 연두, 참깨와 함께 무친다.

볶은 채소도 간을 하여 준비한다.

준비된 모든 재료를 밥 위에 올리고 필요시 계란 프라이를 얹어 비벼 먹는다.

단백질이 부족하면 계란 프라이를 추가한다.