아시안·음료·난이도 쉬움

델리 길거리 스타일 사과 우유 쉐이크

Name: 델리 길거리 스타일 사과 우유 쉐이크
Cuisine: 아시안
Ingredients: 설탕; 물; 바닐라 에센스; 식용 색소 1/4 작은술; 사과; 우유 500ml; 사브자(Basil Seeds); 얼음

설탕 시럽을 만들어 식힌 뒤, 잘게 간 사과와 차가운 우유를 섞어 만드는 달콤하고 상큼한 여름 음료입니다.

#초스피드#여름특선#음료

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재료

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1
냄비에 설탕 1/2컵과 물 약 1컵을 넣고 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료
설탕이 완전히 녹을 때까지 가열합니다.
2
바닐라 에센스 2방울과 식용 색소 1/4 작은술을 넣고 잘 섞은 뒤, 설탕이 다 녹으면 불을 끄고 완전히 식혀둡니다.
이 단계 재료
색소 대신 카다멈 가루나 사프란을 사용할 수 있습니다.
3
사과는 껍질을 벗긴 뒤, 굵은 강판(Grater)을 사용하여 직접 샤르바트에 넣을 수 있도록 굵게 갈아줍니다.
이 단계 재료
사과가 검게 변하는 것을 방지하기 위해 마지막 단계에 껍질을 벗기고 바로 갑니다.
4
용기에 얼음과 우유 500ml를 넣습니다.
이 단계 재료
우유는 차가운 생우유나 끓여서 식힌 우유 모두 사용 가능합니다.
5
미리 만들어둔 설탕 시럽과 물에 불려둔 사브자(Basil Seeds)를 넣습니다.
이 단계 재료
사브자는 물에 약 10분간 담가 불린 후 사용합니다.
6
준비한 사과를 용기에 바로 넣어 완성합니다.
이 단계 재료
사과는 너무 곱게 갈지 말고 굵은 입자로 갈아야 식감이 좋습니다.

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—설탕 시럽 제조: 설탕을 완전히 녹여야 하며, 실처럼 늘어지는 시럽이 아닌 가볍게 끓인 상태로 식혀 사용합니다.
—사과 손질: 사과는 갈아놓으면 색이 변하므로 마지막에 껍질을 벗기고 바로 강판에 갑니다. 또한 너무 곱지 않게 굵은 입자로 가는 것이 핵심입니다.
—대체 재료: 바닐라 에센스 대신 카다멈 가루나 사프란(Saffron)을 넣어 풍미를 조절할 수 있습니다.
—사브자 활용: 사브자는 미리 물에 불려두었다가 마지막에 첨가합니다.

이 레시피는 Shaheen Syed의 원본 영상을 바탕으로 힌디어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.