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설탕 없이 만드는 건강한 호두 바르피

Name: 설탕 없이 만드는 건강한 호두 바르피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 그램 가루(Besan) 2컵; 세몰리나(Suji) 1/4컵; 호두 1컵; 자그리(Jaggery) 1컵; 우유 3큰술; 기(Ghee) 1/2컵

설탕 대신 자그리(Jaggery)를 사용하여 만든 건강하고 고소한 인도식 디저트입니다.

#간식·디저트#건강식

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재료

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도구

15cm 사각 몰드(또는 베이킹 페이퍼를 깐 팬)구매팬구매

조리 순서

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1
호두 1컵을 팬에 넣고 3~4분간 볶은 뒤, 큼직하게 다져 준비한다.
이 단계 재료
2
팬에 기(Ghee) 1/2컵을 넣고 1분 동안 가열한다.
3
약한 불에서 그램 가루 2컵과 세몰리나 1/4컵을 넣고 연한 갈색이 될 때까지 계속 저으며 볶는다.
약한불
이 단계 재료
4
약 5분 후 향긋해지면 다진 호두를 추가하여 잘 섞어준다.
이 단계 재료
5
자그리(Jaggery) 1컵을 넣고 녹을 때까지 잘 섞으며 조리한다.
이 단계 재료
6
우유 3큰술을 추가하고 2분 동안 더 조리하여 농도를 맞춘다.
이 단계 재료
7
완성된 반죽을 베이킹 페이퍼를 깐 15cm 사각 몰드에 붓고, 남겨둔 호두를 위에 뿌린 뒤 꾹꾹 눌러 평평하게 만든다.
이 단계 재료
8
냉장실에서 15분간 휴지하거나 실온에서 1시간 정도 굳힌 뒤 조각내어 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—자그리(Jaggery)가 없으면 황설탕을 사용해도 된다.
—고명을 위해 일부 호두를 따로 남겨두면 시각적 효과를 높일 수 있다.
—냉동 보관 시 최대 1주일까지 가능하다.

이 레시피는 My Lockdown Rasoi의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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