양식·면·국수·난이도 보통
리갈토니 화이트 라구 애호박 파스타 & 양배추 베이컨 파스타
두 가지 서로 다른 매력을 가진 파스타 레시피입니다. 첫 번째는 다진 고기와 애호박을 활용한 든든한 라구 스타일이며, 두 번째는 양배추와 바삭한 베이컨의 조화가 일품인 크리미한 스타일입니다.
#면·국수
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재료
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조리 순서
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- 1
리크(또는 양파), 마늘, 고추를 손질한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 올리브 오일을 두르고 리크(또는 양파), 마늘, 고추를 2~3분간 갈색이 되도록 볶는다.
이 단계 재료 - 3
다진 소고기 250g을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 4
선택 사항으로 와인(레드 또는 화이트)을 넣어 섞는다.
- 5
애호박 2개를 넣고 소금, 후추로 간을 하며 애호박이 완전히 익을 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 6
파마산 치즈를 취향껏 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료 - 7
양배추와 마늘을 준비한다.
이 단계 재료 - 8
팬에 베이컨 80g을 넣고 원하는 바삭함이 될 때까지 갈색으로 볶는다.
이 단계 재료 - 9
마늘 1쪽을 넣고 소금, 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 10
물을 약간 넣고 뚜껑을 덮어 8~10분간 익힌다.
- 11
파마산 치즈 40g을 넣고 소금으로 최종 간을 한다.
이 단계 재료 - 12
삶은 파스타 250g을 팬에 넣고 올리브 오일과 후추를 곁들여 완성한다.
이 단계 재료파스타는 알덴테로 익힌다.
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이 영상의 핵심 팁
- —리갈토니 화이트 라구 애호박 파스타: 와인을 선택적으로 넣어 풍미를 더할 수 있다.
- —양배추 베이컨 파스타: 베이컨을 바삭하게 볶는 것이 핵심이며, 뚜껑을 덮어 양배추를 익힌다.
이 레시피는 Ricette Perfette의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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