일식·기타·난이도 보통
창의적인 점심을 위한 3가지 벤토 박스 레시피
업무 중이나 학교에서 즐길 수 있는 창의적이고 영양가 높은 세 가지 스타일의 벤토 박스(도시락) 레시피입니다.
#도시락#초스피드#손님상
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
연어에 소금을 뿌린 뒤 뜨거운 팬에 기름을 두르고 굽는다.
이 단계 재료평평한 면부터 먼저 굽는다.
- 2
연어의 불균형한 면을 위해 기름을 약간 더 두르고 무게를 가해 눌러가며 굽는다.
이 단계 재료약 7분 후 조리가 완료된다.
- 3
당근과 세라노 고추를 소금, MSG, 물과 식초 혼합액에 절여둔다.
이 단계 재료물:식초 = 1:1 비율로 만든 용액을 붓는다.
- 4
도시락 하단에 연어, 밥 100g, 에다마메 50g을 넣는다.
이 단계 재료상단 칸에 마요네즈와 스리라차를 섞고 절인 당근과 김을 준비한다.
- 5
사슴 다짐육을 팬에 볶다가 토마토 페이스트 15g과 핫소스를 넣어 섞는다.
이 단계 재료고기 지방을 대신해 풍미를 높여준다.
- 6
팬에 기름을 두르고 마늘과 칩슬레를 볶은 뒤 피토로 콩 1캔과 식초를 넣어 끓인다.
이 단계 재료취향에 따라 콩을 으깨 부드럽게 만든다.
- 7
양배추, 적양파, 세라노 고추를 섞은 뒤 식초, 기름, 큐민 씨앗을 넣어 슬로를 만든다.
이 단계 재료식초와 기름을 섞어 아삭한 식감을 살린다.
- 8
지타 시즈닝을 바른 닭가슴살을 팬에 굽고 슬라이스한다.
이 단계 재료한 면당 3~4분간 구워 시어(Sear)를 만든다.
- 9
도시락에 피클, 올리브, 허무스, 치즈, 닭가슴살, 플랫브레드를 담는다.
이 단계 재료요거트와 오레가노를 섞은 소스를 곁들인다.
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이 영상의 핵심 팁
- —분리 가능한 칸이 있는 도시락을 사용하면 데워야 하는 음식과 신선한 음식을 나누어 보관할 수 있다.
- —소스 전용 칸이 있으면 소스를 미리 뿌려두지 않아도 되어 식재료의 질감을 유지할 수 있다.
- —식재료를 직접 조합해 먹는 '인터랙티브'한 방식은 식사의 즐거움을 높인다.
이 레시피는 Ethan Chlebowski의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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