한식·구이·난이도 쉬움

스텐팬으로 굽는 촉촉한 부채살 스테이크

Name: 스텐팬으로 굽는 촉촉한 부채살 스테이크
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 부채살 스테이크 고기; 버터; 올리브유; 소금; 후추; 야채

스텐팬을 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 굽는 부채살 스테이크 레시피입니다.

#스텐팬#스테이크#부채살

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 1인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

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조리 순서

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1
버터나 올리브유를 두른 팬에 부채살 스테이크고기를 얹는다.
이 단계 재료
2
소금과 후추로 간을 한 뒤 인덕션 12단에서 3분간 굽는다.
12단
이 단계 재료
3
고기를 뒤집어서 인덕션 10단에서 3분간 굽는다.
10단
옆부분 시어링은 취향껏 한다.
4
다 구워진 고기는 팬에 잠시 두었다가 접시에 담고, 준비해둔 야채를 고기 굽는 팬에 같이 넣어 굽는다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—옆부분 시어링은 개인의 취향에 따라 조절한다.
—웰던을 선호하는 경우 고기를 다시 한번 더 구워준다.

이 레시피는 퀸마마스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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