양식·전·부침·난이도 쉬움

단호 감자 버터구이 15분 완성

Name: 단호 감자 버터구이 15분 완성
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 단호 감자; 버터; 소금; 파슬리; 물

국내에서 개발된 단단한 식감의 단호 감자를 활용하여, 버터로 겉면을 노릇하게 구운 뒤 물로 졸여 감칠맛을 극대화한 유럽식 감자 요리입니다.

#초스피드#간식#구이

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재료

기준 2인분

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도구

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1
단호 감자를 껍질째 깨끗하게 씻어 준비한다.
이 단계 재료
2
감자를 적당한 크기로 썰어 팬에 버터를 두르고 굽는다.
이 단계 재료
3
소금을 넣어 간을 하고, 겉면이 노릇노릇한 색깔이 나도록 구워준다.
이 단계 재료
유럽식 감자 조림(폰단 포테이토) 스타일로 굽는다.
4
팬에 남은 버터와 감자 누룽지를 활용하기 위해 물을 붓고 졸인다.
이 단계 재료
물로 졸이며 팬에 붙은 감자 누룽지의 감칠맛을 다시 흡수시킨다.
5
파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료