아시안·무침·나물·난이도 보통
아차르 이칸 바왈 에마스(Acar Ikan Bawal Emas) 레시피
튀긴 황금로얄스네크퍼치(Bawal Emas) 생선에 새콤달콤한 채소 절임을 곁들인 말레이식 요리입니다.
#손님상#맛있는
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재료
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조리 순서
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- 1
건고추, 생강, 마늘, 양파, 빨간 고추, 초록 고추를 믹서에 넣고 갈아준다.
이 단계 재료 - 2
생선을 튀길 수 있도록 황금로얄스네크퍼치(Bawal Emas)에 강황 가루와 소금을 약간 섞어 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 3
팬에 기름을 두르고 생선을 노릇하게 튀겨낸다.
- 4
팬에 향신료 씨앗을 넣고 볶다가 갈아둔 양념(건고추, 생강, 마늘, 양파, 고추 혼합물)을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 5
식초 3큰술, 설탕 4큰술, 물 약간을 넣어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 6
오이와 풋망고를 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 7
만들어진 소스에 오이와 풋망고를 넣고 가볍게 버무린다.
이 단계 재료 - 8
튀긴 생선 위에 준비한 채소 절임을 얹어 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —오이는 물이 나올 수 있으므로 썰어둔 뒤 주의한다.
- —설탕은 취향에 따라 더 추가할 수 있다.
이 레시피는 Effa Rizan의 원본 영상을 바탕으로 인도네시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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