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치즈 삭스(sajtosáskák) 레시피

Name: 치즈 삭스(sajtosáskák) 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 물 600ml; 소금 2g; 버터 200g; 밀가루 200g; 식용유 10ml; 테헤네식 치즈(tehéntúró) 200g; 양파 1개; 파슬리 15g; 매운 고춧가루 3g; 소금 2g; 딜(kapor) 10g; 레몬 1개; 그릭 요거트 100g; 오이 1개; 파슬리 10g; 민트 3g; 마늘 5g; 올리브유 10ml; 소금 1g; 흑후추 1g

부드러운 치즈와 향긋한 허브가 어우러진 튀김 요리

#간식#튀김#치즈

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재료

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조리 순서

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1
냄비에 물 600ml, 소금 2g, 버터 200g을 넣고 끓인다.
이 단계 재료
2
밀가루 200g을 넣어 반죽을 만든 뒤 7분간 익힌다.
이 단계 재료
3
반죽을 작업대에 올리고 식용유 10ml를 둘러 잘 치댄다.
이 단계 재료
4
반죽을 균일한 크기로 나누고 얇게 편다.
5
반죽 위에 잘게 썬 양파, 파슬리 15g, 매운 고춧가루 3g, 소금 2g, 딜 10g, 레몬즙을 섞은 치즈 혼합물을 채운 뒤 가장자리를 붙여 봉합한다.
이 단계 재료
6
남은 반죽을 잘라내고 격자무늬를 만들어 텍스처를 만든다.
7
그릭 요거트 100g, 오이 1개, 파슬리 10g, 민트 3g, 마늘 5g, 올리브유 10ml, 소금 1g, 흑후로 1g, 레몬즙을 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
8
튀김기(그릭 요거트 용기 형태의 도구)에서 3분간 튀긴다.
이 단계 재료
9
반대편도 3분간 더 튀긴 후 키친타월로 기름을 뺀다.