양식·구이·난이도 쉬움
부드럽고 촉촉한 닭간 볶음 레시피
베이킹소다를 활용해 질겨지지 않고 입안에서 녹는듯한 부드러운 식감을 살린 닭간 요리입니다.
#초스피드#집밥
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재료
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조리 순서
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- 1
닭간 500g에 베이킹소다 1작은술을 넣고 5-10분간 그대로 둔다.
이 단계 재료 - 2
양파 1개를 썰고, 물로 닭간을 깨끗이 헹궈낸다.
이 단계 재료 - 3
물기를 제거한 닭간에 소금, 후추, 마늘가루, 밀가루 2큰술을 넣어 버무린다.
이 단계 재료 - 4
팬에 식용유를 두르고 2-3분간 볶는다.
이 단계 재료 - 5
양파를 넣고 추가로 2-3분간 더 볶아 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —베이킹소다를 사용하면 닭간이 훨씬 부드러워진다.
- —닭간을 물로 헹궈 잡내를 제거한다.
이 레시피는 Easy & tasty의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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