중식·구이·난이도 쉬움
닭간 레시피 15분 완성
레몬과 소금으로 잡내를 제거한 닭간을 양파와 함께 볶아 상큼하고 달콤하게 즐기는 요리입니다.
#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
깨끗하게 손질된 닭간 1.5kg에 레몬 2개와 소금 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
5분간 그대로 두었다가 찬물로 깨끗이 씻어낸다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파 2개를 넣는다.
이 단계 재료 - 4
씻어둔 닭간을 넣고 소금 1큰술, 후추 1/4작은술, 7스파이스 1/4작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
재료를 가볍게 섞은 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 익힌다.
약불 - 6
닭간이 익으면 레몬즙 1/4컵을 넣고 레몬즙이 스며들 때까지 섞는다.
이 단계 재료 - 7
마지막으로 석류 시럽을 취향껏 뿌린 뒤 섞고 불을 끈다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —레몬과 소금을 사용하여 닭간의 잡내를 제거한다.
- —닭간이 어느 정도 익으면 레몬즙을 넣어 풍미를 더한다.
- —마지막에 석류 시럽을 더해 맛의 균형을 맞춘다.
이 레시피는 مطبخ شيف وليد의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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