아시안·구이·난이도 쉬움

Easy Beef Sirloin Steak

Name: Easy Beef Sirloin Steak
Yield: 1인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 채끝 스테이크(Sirloin steak); 후추(Black pepper) 적당히; 소금(Salt) 적당히; 버터(Butter); 식용유(Oil)

신선한 채끝 스테이크에 소금과 후추로 간을 한 뒤, 버터를 더해 1분마다 뒤집으며 6~8분간 익혀 완성하는 촉촉한 스테이크 레시피입니다.

#초스피드#홈쿡

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재료

기준 1인분

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조리 순서

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1
채끝 스테이크에 소금과 후추를 적당량 뿌려 골고루 발라준다.
이 단계 재료
2
팬에 식용유를 두르고 고기를 올려 1분마다 뒤집으며 총 6~8분간 익힌다.
이 단계 재료
3
버터를 팬에 넣어 풍미를 더한다.
이 단계 재료
4
완성된 스테이크를 5~10분간 레스팅(rest)한다.

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이 영상의 핵심 팁

—지방이 많은 립아이(Rib Eye)와 달리 채끝(Sirloin)은 더 탄탄한 식감을 가질 수 있다.
—고기를 뒤집을 때 1분 간격으로 뒤집어주면 균일하게 익힐 수 있다.
—조리 후 5~10분간 레스팅을 거쳐야 육즙을 보존할 수 있다.

이 레시피는 Petuk Couple's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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