아시안·구이·난이도 보통

풍미 가득한 쉬로 치킨 로스트 레시피

Name: 풍미 가득한 쉬로 치킨 로스트 레시피
Yield: 5개(20조각)
Cuisine: 아시안
Ingredients: 닭고기 5개(20조각); 사워 요거트 1컵; 양파 페이스트 1컵; 마늘 페이스트 3큰술; 생강 페이스트 3큰술; 큐민 페이스트 2큰술; 건포도 페이스트 1큰술; 그린 칠리 페이스트 3큰술; 견과류 페이스트 2큰술; 메스 & 너트맥 페이스트(Mace & Nutmeg Paste) 1큰술; 고춧가루 2큰술; 식용유 3큰술; 소금 2큰술; 식용유 1컵; 월계수 잎 5개; 계피 스틱 6-7개; 카다멈 15-16개; 우유 300-400ml; 분유 2-3작은술; 튀긴 양파(Beresta) 1컵; 설탕 3작은술; 기(Ghee) 3큰술

향신료 페이스트와 요거트를 사용해 부드럽고 진한 맛을 내는 정통식 치킨 로스트입니다.

#손님상#풍미가좋은

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재료

기준 5개(20조각)

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
닭고기에 요거트, 양파 페이스트, 마늘 페이스트, 생강 페이스트, 큐민 페이스트, 건포도 페이스트, 그린 칠리 페이스트, 견과류 페이스트, 메스 & 너트맥 페이스트, 고춧가루, 식용유 3큰술, 소금을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
양념을 잘 버무린 후 하루 정도 숙성하면 더 맛있다.
2
팬에 식용유 1컵을 두르고 월계수 잎, 계피 스틱, 카다멈을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료
3
양념된 닭고기를 팬에 넣고 굽는다.
이 단계 재료
4
우유 300-400ml, 분유 2-3작은술, 튀긴 양파 1컵, 설탕 3작은술, 기(Ghee) 3큰술을 넣고 조리한다.
이 단계 재료
물은 따로 넣지 않는다.
5
소스가 걸쭉해질 때까지 조리하여 완성한다.