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5분 완성 초간단 비건 버터

Name: 5분 완성 초간단 비건 버터
Cuisine: 한식
Ingredients: 향을 없앤 코코넛 오일 200ml; 두유 혹은 아몬드유 80ml; 소금 한 꼬집; 강황가루 한 꼬집; 영양효모 1작은술; 식초 1작은술

코코넛 오일과 두유를 활용해 치즈 맛이 나는 고소한 식감의 비건 버터를 만드는 방법입니다.

#초스피드#비건

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재료

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조리 순서

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1
코코넛 오일 200ml를 전자레인지에 20초 정도 돌려 녹여 준비한다.
2
믹서기에 코코넛 오일 200ml와 두유(혹은 아몬드유) 80ml를 넣는다.
3
식초 1작은술, 영양효모 1작은술, 강황가루 한 꼬집, 소금 한 꼬집을 모두 넣는다.
이 단계 재료
4
믹서기로 약 10초간 돌려 완성한다.
5
완성된 비건 버터를 작은 용기에 담아 냉장고에 보관한다.

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이 영상의 핵심 팁

—코코넛 오일은 향이 없는 제품을 사용해야 깔끔한 맛이 난다.
—식초를 넣으면 두유의 단백질이 응고되어 버터 질감을 만드는 데 도움이 된다.
—강황가루는 버터와 비슷한 노란 색감을 내기 위해 사용한다.
—냉장 보관 시 최대한 2주까지 먹을 수 있다.
—필요에 따라 엑스트라버진 올리브유를 1~2작은술 추가해도 좋다.

이 레시피는 YORIYURI의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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