소고기·닭고기·돼지고기 다짐육 활용 만능 소보로 레시피 3가지

꽈리고추는 씨를 제거한 뒤 칼로 최대한 잘게 다져 준비한다.

씨앗을 제거해야 깔끔합니다.

냄비에 소고기 다짐육 200g, 다진 마늘 1큰술, 다진 꽈리고추를 넣는다.

진간장 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮은 상태에서 중불로 저어가며 익힌다.

중불에서 뚜껑을 덮어 익히면 촉촉한 소보로가 됩니다.

대파와 당근은 푸드 프로세서로 잘게 갈아 준비한다.

냄비에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 다진 대파, 당근을 넣어 볶는다.

채소가 부드러워지면 진간장 1작은술과 커리 파우더 1큰술을 넣고 볶는다.

닭고기 다짐육 200g을 넣고 뚜껑을 덮어 촉촉하게 익힌 뒤 부족한 간은 소금으로 맞춘다.

냄비에 잘게 다진 김치와 진간장 1큰술을 넣고 볶는다.

따로 기름을 넣지 않습니다.

김치가 익으면 다진 고기 300g을 넣고 다시 뚜껑을 닫아 뭉근하게 익힌다.

어느 정도 익으면 고춧가루 1큰술을 넣어 볶은 뒤 참기름으로 마무리한다.