아시안·분식·난이도 쉬움
우비 치즈 부치 만들기
자색 고구마 향이 나는 찹쌀 반죽 속에 치즈를 넣어 튀겨낸 쫀득한 디저트
#간식·디저트#튀김
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재료
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- 1
볼에 찹쌀가루 2컵, 설탕 1/3컵, 우비 푸드 플레이버링을 약간 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 2
뜨거운 물 2/3컵을 부어 반죽 형태가 될 때까지 섞은 뒤, 20분간 휴지시킨다.
이 단계 재료 - 3
참깨와 프로세스 치즈를 준비한다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 평평하게 펴고 가운데에 프로세스 치즈 1큰술을 넣은 뒤, 감싸서 동그란 모양으로 만든다.
이 단계 재료 - 5
완성된 반죽을 물에 적신 뒤 참깨를 골고루 입힌다.
이 단계 재료 - 6
튀김기(기름)에 넣어 튀긴다.
- 7
기름이 너무 뜨겁지 않은 상태에서 튀겨 겉면이 연한 갈색이 되면 건져내 기름을 뺀다.
튀김 시 기름이 튀는 것을 방지하기 위해 낮은 온도에서 튀긴다.
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽을 빚은 후 20분간 휴지시켜 식감을 조절한다.
- —기름이 너무 뜨거우면 튀김이 터질 수 있으므로 낮은 온도에서 튀긴다.
- —반죽을 물에 적신 후 참깨를 입히면 더 잘 붙는다.
이 레시피는 Smiling Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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