아시안·분식·난이도 보통

참치 룸피아(Tuna Lumpia) 만들기

Name: 참치 룸피아(Tuna Lumpia) 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 참치(Tuna flakes in oil) 1캔; 마늘(Garlic) 2알; 양파(Onion) 1/2개; 피망(Bell pepper); 감자(Potato) 1/3컵; 당근(Carrot) 1/3컵; 참치 기름(Tuna liquid); 소금(Salt); 후추(Pepper); 스프링롤 래퍼(Spring rolls wrapper); 식용유(Oil)

통조림 참치를 활용한 건강하고 맛있는 필리핀식 스프링롤(룸피아) 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#간식#튀김

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재료

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조리 순서

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1
참치 1캔의 기름을 빼고, 다진 마늘 2알, 다진 양파 1/2개, 다진 피망을 준비한다.
이 단계 재료
양파는 타지 않도록 먼저 볶거나 마늘과 조절하여 사용한다.
2
큐브 모양으로 썬 감자와 당근(합쳐서 약 1/3컵)을 참치 기름과 함께 팬에 넣는다.
이 단계 재료
감자와 당근의 합계가 약 1/3컵 정도가 되도록 조절한다.
3
소금과 후추로 간을 한 뒤, 뚜껑을 덮고 약불~중불(low to medium heat)에서 10분간 채소를 익힌다.
약불 → 중불
이 단계 재료
채소가 부드러워질 때까지 익힌다.
4
채소가 익으면 피망을 넣고 2분간 더 조리한 뒤, 완전히 식을 때까지 옆에 둔다.
이 단계 재료
피망의 식감을 위해 마지막에 넣는다.
5
식은 참치 속재료를 스프링롤 래퍼에 1스푼씩 올리고 돌돌 말아준다.
이 단계 재료
래퍼가 뻣뻣하면 물을 살짝 묻혀 접는다.
6
중불(medium heat)에서 튀김이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴다.
중불